Les pays bas ne serait pas sans fromages, il en existe plusieurs dizaines de types selon les gouts. Appelés Kaas il se mange sans modération tout au long de la journée.

Fromages de vaches à pâte blanche ou orangée, on les connait sous les noms d’Edam, leerdamer, Mimolette.

Nos conseils, à déguster accompagné d’une bière et de salami.

Depuis des siècles les Néerlandais ont appris à dompter le vent omniprésent sur leur territoire. En raison d’une topographie très plate, la présente permanente du vent s’avère être une richesse naturelle. Et de tout temps les moulins ont servi de fournil et de presse pour tout types de céréales. La modernité arrivant les moulins ont évolué pour devenir des éoliennes énergétiques qui jonchent les bords des autoroutes hollandaises.

De nos jours très peu sont encore en activité , mais le patrimoine néerlandais conserve jalousement ces traces d’un passé glorieux.